دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: برخلاف تصور برخی افراد، گرسنگی طولانی مدت روشی سالم یا مؤثر برای کاهش وزن نیست و می تواند پیامدهای منفی بر بدن داشته باشد.
به گزارش کادایف به نقل از وبدا، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، اظهار کرد: در صورتیکه برخی افراد تصور می کنند گرسنگی طولانی مدت می تواند به کاهش وزن مؤثرتر کمک نماید، نتایج علمی خلاف این باور را نشان می دهند. کارشناسان تغذیه این دفتر تاکید دارند که گرسنگی طولانی مدت نه تنها روشی سالم یا پایدار برای کاهش وزن نیست، بلکه می تواند اثرات منفی گوناگونی بر بدن داشته باشد. بر مبنای نتایج پژوهش های علمی، اشخاصی که از رژیم های گرسنگی برای کاهش وزن استفاده می کردند و تنها ۵۰ درصد از انرژی مورد نیاز خویش را به مدت سه هفته دریافت نمودند، باآنکه وزن کم کردند، اما حدود ۵ درصد از توده عضلانی و بافت بدون چربی بدن خویش را هم از دست دادند. کاهش شدید و طولانی مدت انرژی دریافتی سبب می شود بدن وارد حالت بقا شود؛ در این وضعیت، ذخایر چربی حفظ می شوند و متابولیسم بدن کاسته می شود، درنتیجه روند کاهش وزن متوقف می شود. دفتر بهبود تغذیه جامعه همینطور اعلام نمود میزان پایبندی افراد به رژیم های خیلی کم کالری پایین است و این نوع رژیم ها نمی توانند به عنوان یک سبک زندگی پایدار ادامه یابند. تداوم چنین وضعیت هایی امکان دارد به کندی رشد مو و ناخن، تضعیف سیستم ایمنی و کاهش سرعت ترمیم زخم های پوستی منجر شود. در انتها این گزارش تاکید شده است که بهترین راه برای دستیافتن به کاهش وزن سالم و پایدار، ایجاد تغییرات تدریجی در رژیم غذایی و افزایش فعالیت بدنی است؛ تغییراتی که در طولانی مدت قابل حفظ باشند و سلامت عمومی بدن را تضمین کنند.
منبع: كادایف