مزایای مصرف پروتئین برای طول عمر
کادایف: مطالعات نشان می دهد افزایش مصرف پروتئین نه فقط از ریکاوری عضلات پشتیبانی می کند، بلکه به افزایش قدرت و کاهش چربی نیز کمک کرده و در حفظ سلامت استخوان ها نیز مؤثر است.
به گزارش کادایف به نقل از مدیکال نیوز تودی، پژوهشگران در مطالعه اخیر، لزوم بروزرسانی سفارش های رسمی بهداشت عمومی فعلی در مورد مصرف پروتئین و ورزش را مطرح می کنند.
در این مقاله، «کریس مک دونالد»، عضو و مدیر لابراتوار در دانشگاه کمبریج در بریتانیا، توجه را به این واقعیت جلب می کند که سفارش های فعلی بر حداقل مصرف برای پیش گیری از بیماری تمرکز دارند تا به حداکثر رساندن مزایای سلامتی طولانی مدت.
نکته مهم از تحقیقات گردآوری شده این است که گروههای خاصی از افراد- یعنی بزرگسالان فعال از نظر جسمی، بزرگسالان مسن و زنان باردار- امکان دارد از مصرف پروتئین خیلی بیشتر از آن چه اکنون سفارش می شود، بهره مند شوند.
این مقاله استدلال می کند که میزان مصرف پروتئین می تواند تا حدود دو برابر حداقل سفارش های فعلی افزایش یابد و به 1.5 گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن برسد.
دستورالعمل های فعلی در ابتدا حدود ۰.۷۵ تا ۰.۸ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز را سفارش می کنند.
این مقاله همین طور نتیجه می گیرد که افزایش مصرف پروتئین مزایای گسترده ای همچون بازیابی سریع تر عضلات، مدیریت بهتر وزن و کاهش چربی و کاهش خطر شکستگی را فراهم می آورد.
محققان خاطرنشان کردند که میزان سفارش شده فعلی پروتئین، که 0.8 گرم در کیلوگرم در روز است، برای ممانعت از کمبود پروتئین تعیین شده است و لزوماً برای بهینه سازی سلامت عضلات، پیری سالم یا تاب آوری قلبی عروقی نیست.
مک دونالد اظهار داشت: «گروه های خاصی، مانند افراد بالای ۴۰ سال، کسانیکه داروهای GLP-1 مصرف می کنند، کسانیکه اهتمام در پایین آوردن وزن دارند و کسانیکه بیماریهای قلبی-متابولیکی مانند چاقی دارند، از مصرف پروتئین بیشتر سود می برند.»
به گفته محققان، رسیدن به اهداف پروتئینی با تقسیم کردن آن در وعده های غذایی در طول روز، قابل مدیریت است.
برای خیلی از افراد، غذاهای کامل می توانند بطورکامل آنها را به هدفشان برسانند. مصرف تخم مرغ یا ماست یونانی در صبحانه، پروتئین بدون چربی مانند مرغ، ماهی، لوبیا یا عدس در ناهار و شام و میان وعده های غنی از پروتئین در طول روز موثر هستند. این میان وعده ها می تواند شامل پنیر کاتیج، نخود، حمص با سبزیجات، یک پروتئین بار با کیفیت، پاپ کورن پروتئینی یا یک سیب با کره بادام زمینی باشد.
مک دونالد در ادامه اضافه کرد: «اگر پروتئین بیشتر در درجه اول از گوشت های فرآوری شده و غذاهای سرشار از چربی اشباع شده حاصل شود، امکان دارد خطر مبتلاشدن به بیماریهای قلبی عروقی را افزایش دهد. هدف فقط پروتئین بیشتر نیست، بلکه انتخاب منابع پروتئینی باکیفیت بالاتر در یک رژیم غذایی سالم برای قلب است که در مجموع به خوبی برنامه ریزی شده باشد.»
وی توضیح داد که مصرف زیاد پروتئین حیوانی، خصوصاً گوشت قرمز و فرآوری شده، می تواند سطح TMAO (تری متیل آمین N-اکسید) را در بدن افزایش دهد. سطح بالای TMAO با خطر مبتلاشدن به بیماریهای قلبی عروقی مرتبط می باشد.
محققان پروتئین را بعنوان یک عامل مستقل در یک برنامه طول عمر درنظر نمی گیرند.
او اظهار داشت: «فعالیت بدنی منظم یکی از مهم ترین ارکان طول عمر است. ما شواهد محکمی داریم که نشان میدهد نه فقط جهت سلامت قلب و عروق، بلکه برای حفظ عضلات، پشتیبانی از سلامت مغز، کاهش خطر مبتلاشدن به برخی سرطان ها، کمک به مدیریت وزن، بهبود سلامت روان و حفظ استقلال با افزایش سن نیز مفید می باشد.»
وی تأکید می کند: «خوردن پروتئین بیشتر بدون به چالش کشیدن عضلات امکان دارد هنوز هم فوایدی داشته باشد، اما ترکیب پروتئین کافی با تمرینات مقاومتی منظم و فعالیت بدنی کلی جایی است که واقعا بازده را به حداکثر می رساند. هر برنامه طول عمری که ورزش را کنار بگذارد، یکی از مهم ترین بخش های خودرا از دست می دهد.»
به طور خلاصه، به گزارش کادایف به نقل از مدیکال نیوز تودی، محققان در مطالعه اخیر، ضرورت به روزرسانی سفارش های رسمی بهداشت عمومی فعلی در مورد مصرف پروتئین و ورزش را مطرح می کنند. در این مقاله، کریس مک دونالد، عضو و مدیر آزمایشگاه در دانشگاه کمبریج در بریتانیا، توجه را به این حقیقت جلب می کند که سفارش های فعلی بر حداقل مصرف برای پیش گیری از بیماری تمرکز دارند تا به حداکثر رساندن مزایای سلامتی طولانی مدت. نکته مهم از تحقیقات گردآوری شده اینست که گروه های خاصی از افراد- یعنی بزرگسالان فعال از نظر جسمی، بزرگسالان مسن و زنان باردار- امکان دارد از مصرف پروتئین خیلی بیش از آنچه حالا سفارش می شود، بهره مند شوند. این مقاله استدلال می کند که میزان مصرف پروتئین می تواند تا حدود دو برابر حداقل سفارش های فعلی افزایش یابد و به 1.5 گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن برسد. دستورالعمل های فعلی در ابتدا حدود ۰.۷۵ تا ۰.۸ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز را سفارش می کنند. این مقاله همینطور نتیجه می گیرد که افزایش مصرف پروتئین مزایای گسترده ای همچون بازیابی سریع تر عضلات، مدیریت بهتر وزن و کاهش چربی و کاهش خطر شکستگی را فراهم می آورد. محققان خاطرنشان کردند که میزان سفارش شده فعلی پروتئین، که 0.8 گرم در کیلوگرم در روز است، برای پیشگیری از کمبود پروتئین تعیین شده است و لزوماً برای بهینه سازی سلامت عضلات، پیری سالم یا تاب آوری قلبی عروقی نیست. مک دونالد گفت: گروههای خاصی، مانند افراد بالای ۴۰ سال، کسانی که داروهای GLP-1 مصرف می کنند، کسانی که اهتمام در پایین آوردن وزن دارند و کسانی که بیماریهای قلبی-متابولیکی مانند چاقی دارند، از مصرف پروتئین بیشتر سود می برند. سطح بالای TMAO با خطر مبتلاشدن به بیماریهای قلبی عروقی مرتبط می باشد. محققان پروتئین را به عنوان یک عامل مستقل در یک برنامه طول عمر در نظر نمی گیرند. او گفت: فعالیت بدنی منظم یکی از مهم ترین ارکان طول عمر است. ما شواهد محکمی داریم که نشان میدهد نه فقط جهت سلامت قلب و عروق، بلکه برای حفظ عضلات، پشتیبانی از سلامت مغز، کاهش خطر مبتلاشدن به برخی سرطان ها، کمک به مدیریت وزن، بهبود سلامت روان و حفظ استقلال با بالا رفتن سن هم مفید می باشد.
منبع: كادایف
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب