مصرف بالای نوشیدنی های شیرین در بین کودکان ایرانی
کادایف: مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، از مصرف بالای نوشیدنی های شیرین در میان خردسالان ایرانی آگاهی داد.
به گزارش کادایف به نقل از وبدا، احمد اسماعیل زاده، در جلسه بهبود تغذیه خردسالان و نوجوانان در فرهنگستان علوم پزشکی، با اشاره به اهمیت تغذیه در سلامت آینده جامعه اظهار داشت: خردسالان و نوجوانان تعیین کننده سلامت آینده کشور هستند و پیشگیری و کنترل خیلی از بیماری های غیرواگیر در این دوره سنی آسان تر و اثربخش تر است.
وی اضافه کرد: نظر به نقش تغذیه در سلامت کودکان، حدود دو سال قبل کمیته ای ملی با حضور استادان دانشگاه های علوم پزشکی کشور در دفتر بهبود تغذیه جامعه تشکیل شد تا رهنمودهای غذایی ویژه خردسالان و نوجوانان با عنایت به شواهد علمی و شرایط بومی کشور تدوین شود.
اسماعیل زاده با اعلان اینکه تابحال جای چنین رهنمودی در کشور خالی بود، اظهار نمود: خیلی از کشورها متناسب با شرایط بومی خود، رهنمودهای غذایی ویژه گروههای مختلف جمعیتی تدوین کرده اند. در منطقه هم برخی کشورها دارای سفارش های کلی تغذیه ای برای خردسالان هستند، اما ایران با تدوین این سند، رهنمود غذایی اختصاصی برای خردسالان و نوجوانان را به صورت جداگانه طراحی نموده است.
مصرف بالای نوشیدنی های شیرین در خردسالان ایرانی
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به بررسی مطالعات انجام شده درباره ی الگوی غذایی خردسالان و نوجوانان کشور، اظهار داشت: جمع بندی شواهد نشان میدهد مصرف نوشیدنی های شیرین شده و کربوهیدرات های ساده در خردسالان ایرانی بالا است، در صورتیکه مصرف میوه، سبزی و لبنیات کمتر از مقادیر سفارش شده است.
وی اضافه کرد: بررسی ها همینطور نشان دهنده دریافت ناکافی برخی ریزمغذی ها همچون کلسیم، آهن، روی و برخی ویتامین ها در این گروه سنی است و این یافته ها در تدوین رهنمودهای جدید مورد توجه قرار گرفته است.
رهنمودهای جداگانه برای سه گروه سنی
اسماعیل زاده با تشریح روند علمی تدوین این رهنمودها اظهار داشت: نیازهای تغذیه ای خردسالان و نوجوانان در سه گروه سنی ۴ تا ۸ سال، ۹ تا ۱۳ سال و ۱۴ تا ۱۸ سال و با عنایت به تفاوت نیازهای دختران و پسران بررسی و مدل سازی شده است.
وی اضافه کرد: در تدوین این رهنمودها علاوه بر مرور شواهد علمی داخلی و بین المللی، نظرات متخصصان دریافت و طرح اولیه در چند دانشگاه علوم پزشکی با مشارکت کودکان، نوجوانان، مادران و عرضه دهندگان خدمات سلامت مورد ارزیابی میدانی قرار گرفت.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به تغییر شکل عرضه رهنمودهای غذایی از «هرم غذایی» به «بشقاب غذایی» اضافه کرد: هدف این بود که اهمیت همه گروههای غذایی مورد نیاز خردسالان بشکلی ساده و قابل فهم نمایش داده شود و این تصور ایجاد نشود که برخی گروههای غذایی اهمیت کمتری دارند.
هشت سفارش برای اصلاح الگوی غذایی کودکان
اسماعیل زاده اظهار داشت: در نسخه نهایی، علاوه بر طراحی بشقاب غذایی، میزان سفارش شده مصرف گروههای غذایی برای سنین مختلف مشخص شده و هشت سفارش غذایی هم برای خردسالان و نوجوانان تدوین شده است.
وی، خاصیت مهم این رهنمودها را بومی بودن، توجه به عادات و الگوی غذایی خردسالان ایرانی، تفکیک گروههای سنی و جنسیتی، استفاده از مدل سازی علمی و برخورداری از پشتوانه پژوهشی و ارزیابی میدانی عنوان نمود.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تاکید کرد: تدوین این رهنمودها گام نخست است و مرحله بعد، ترویج و عملیاتی کردن آن در مدارس و مراکز بهداشتی است تا بتوان از این ابزار برای اصلاح الگوی غذایی و ارتقاء سلامت خردسالان و نوجوانان کشور بهره برد.
به اجمال، به گزارش کادایف به نقل از وبدا، احمد اسماعیل زاده، در جلسه بهبود تغذیه خردسالان و نوجوانان در فرهنگستان علوم پزشکی، با اشاره به اهمیت تغذیه در سلامت آینده جامعه عنوان کرد: خردسالان و نوجوانان تعیین کننده سلامت آینده کشور هستند و پیشگیری و کنترل بسیاری از بیماری های غیرواگیر در این نوبت سنی آسان تر و اثربخش تر است. وی افزود: نظر به نقش تغذیه در سلامت کودکان، حدود دو سال قبل کمیته ای ملی با حضور استادان دانشگاه های علوم پزشکی کشور در دفتر بهبود تغذیه جامعه تشکیل شد تا رهنمودهای غذایی ویژه خردسالان و نوجوانان با توجه به شواهد علمی و شرایط بومی کشور تدوین شود. اسماعیل زاده با اشاره به اینکه تاکنون جای چنین رهنمودی در کشور خالی بود، اظهار داشت: بسیاری از کشورها متناسب با شرایط بومی خود، رهنمودهای غذایی ویژه گروه های مختلف جمعیتی تدوین کرده اند. در منطقه هم برخی کشورها دارای سفارش های کلی تغذیه ای برای خردسالان هستند، اما ایران با تدوین این سند، رهنمود غذایی اختصاصی برای خردسالان و نوجوانان را به شکل جداگانه طراحی نموده است. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به بررسی مطالعات انجام شده درباره ی ی الگوی غذایی خردسالان و نوجوانان کشور، عنوان کرد: جمع بندی شواهد نشان میدهد مصرف نوشیدنی های شیرین شده و کربوهیدرات های ساده در خردسالان ایرانی بالا است، در صورتی که مصرف میوه، سبزی و لبنیات کمتر از مقادیر سفارش شده است. وی افزود: بررسی ها همین طور نشان دهنده دریافت ناکافی برخی ریزمغذی ها همچون کلسیم، آهن، روی و برخی ویتامین ها در این گروه سنی است و این یافته ها در تدوین رهنمودهای جدید مورد توجه قرار گرفته است.
منبع: kadaif.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب