غذا به صورت مستقیم با مرگ و میر جهانی مرتبط می باشد
به گزارش کادایف، معاون بهداشت وزارت بهداشت اظهار داشت: غذا فقط عامل سلامت فردی نیست، بلکه به صورت مستقیم با مرگ و میر جهانی هم مرتبط می باشد.
به گزارش کادایف به نقل از مهر، علیرضا رئیسی، در همایش روز جهانی ایمنی غذا، ضمن اشاره به ارتباط مستقیم سلامت و نوع تغذیه، اظهار داشت: خیلی از بیماران، ادامه روند بیماری یا حتی ابتلاء به بیماری های جدید را به علت مصرف مواد غذایی ای تجربه می کنند که منشأ و ماهیت شان به روشنی مشخص نمی باشد. وی ادامه داد: مساله این نیست که ندانیم چه ماده ای سبب بیماری شده، بلکه مشکل در مقدار و ترکیب کنترل نشده آن مواد در غذاها است. همان گونه که یک غذا می تواند تضمین کننده سلامت باشد، اگر میزان یا ترکیب آن غیرعلمی و بدون نظارت باشد، می تواند تهدیدی جدی برای سلامتی باشد. رئیسی با نگاهی علمی به مبحث تاکید کرد: حتی تعریف سم هم بر پایه مقدار است. غذایی که برای بدن مفید می باشد، در مقدار نادرست می تواند به یک سم تبدیل گردد. معاون وزیر بهداشت با تاکید بر نقش تعیین کننده تغذیه در سلامت بیان نمود: تغذیه ناسالم امکان دارد منجر به چاقی، مقاومت به انسولین، ابتلاء به دیابت و در نهایت مشکلات مختلف سلامت شود؛ بنابراین، نقش تغذیه در زنجیره سلامت انکارناپذیر است. وی خاطرنشان کرد: حدود ۲۰۰ بیماری در رابطه با تغذیه ناسالم یا آلودگی غذا شناسایی شده است. طبق آمارهای جهانی، سالانه ۶۰۰ میلیون نفر در دنیا به علت آلودگی غذایی بیمار می شوند؛ یعنی از هر ۱۰ تا ۱۲ نفر، یک نفر درگیر این مشکل است. رئیسی افزود: از این تعداد، حدود ۴۲۰ هزار نفر سالانه جان خویش را به علت بیماری های ناشی از غذا از دست می دهند. این آمار نشان داده است غذا فقط عامل سلامت فردی نیست، بلکه به صورت مستقیم با مرگ ومیر جهانی هم مرتبط می باشد. وی ضمن اشاره به هزینه های درمان بیماری های غذایی عنوان کرد: سالانه حدود ۱۵ میلیارد دلار صرف درمان بیماری هایی می شود که منشأ آنها تغذیه ناسالم می باشد. این رقم سنگین، اهمیت پیشگیری را بیشتر از پیش روشن می سازد. معاون بهداشت وزارت بهداشت همینطور بر اهمیت بالای سازمان غذا و دارو و نظام سلامت کشور در این زمینه تاکید کرد و اظهار داشت: هم اکنون حدود ۹۷۰ هزار مرکز تهیه و توزیع غذا در کشور فعال می باشند. این گستردگی، احتیاج به کنترل، نظارت و آموزش مداوم را دوچندان کرده است.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب