آیا تخم شربتی جبران کننده کم آبی بدن است
به گزارش کادایف، یک متخصص داروسازی سنتی، ضمن اشاره به افزایش مصرف نوشیدنی های حاوی تخم شربتی در فصل گرما، اظهار داشت: تخم شربتی می تواند به تحمل بهتر گرما کمک نماید، اما جبران کننده کم آبی بدن نیست.
به گزارش کادایف به نقل از وبدا، محمدمهدی زرشناس با اشاره به اینکه تخم شربتی دانه گیاه ریحان است، اظهار داشت: این دانه بعد از قرار گرفتن در آب، لایه ای ژله ای و غنی از موسیلاژ در اطراف خود تشکیل می دهد که توانایی جذب مقدار قابل توجهی آب دارد و به این علت، مصرف نوشیدنی حاوی تخم شربتی می تواند احساس تشنگی را برای مدت بیشتری کم کند.
وی اضافه کرد: مهم ترین ترکیبات تخم شربتی شامل موسیلاژ، فیبرهای محلول، ترکیبات فنولی و فلاونوئیدهاست و موسیلاژ موجود در این دانه ها با نگه داشتن آب در دستگاه گوارش، می تواند تخلیه معده را تا حدی کندتر کرده و سبب جذب تدریجی تر آب شود.
این متخصص داروسازی سنتی با تکیه بر این که تخم شربتی مانع کم آبی بدن نمی گردد، اظهار داشت: در شرایطی مانند فعالیت بدنی شدید، تعریق زیاد، تب یا گرمازدگی، بدن بازهم به دریافت آب و الکترولیت های کافی نیاز دارد و مصرف شربت تخم شربتی نباید این تصور را ایجاد نماید که نیاز بدن به آب بطور کامل برطرف شده است.
زرشناس اضافه کرد: اگر فرد به سبب کاهش احساس تشنگی، مصرف آب را محدود کند، بازهم در معرض خطر کم آبی قرار خواهد داشت؛ ازاین رو تخم شربتی باید بعنوان یک نوشیدنی کمکی در کنار مصرف کافی آب مورد استفاده قرار گیرد.
وی با اشاره به ضرورت رعایت نکات ایمنی هنگام مصرف تخم شربتی، اظهار داشت: این دانه ها باید قبل از مصرف به خوبی در آب خیسانده شوند تا لایه ژلاتینی اطراف آنها شکل بگیرد. مصرف دانه خشک، بخصوص در کودکان، سالمندان و افرادی که اختلال بلع دارند، می تواند خطر انسداد در راه مری را افزایش دهد.
زرشناس همین طور با اشاره به محتوای بالای فیبر در تخم شربتی، اضافه کرد: مصرف مقادیر زیاد این دانه ها امکان دارد در بعضی افراد سبب نفخ، احساس پری یا ناراحتی های گوارشی شود.
وی با اشاره به اینکه فیبر و موسیلاژ موجود در تخم شربتی امکان دارد سرعت جذب برخی داروها را کم کند، سفارش کرد: افرادی که داروهای خوراکی مصرف می کنند، بهتر است تخم شربتی را با فاصله زمانی یک تا دو ساعت از داروهای خود مصرف کنند.
زرشناس در انتها تصریح کرد: تخم شربتی می تواند نوشیدنی مناسبی برای روزهای گرم باشد و با تشکیل احساس سیری و کاهش تشنگی، به تحمل بهتر گرما کمک نماید، اما نقش آن در پیش گیری از کم آبی بدن، کمکی است و جایگزین آب شرب نیست؛ ازاین رو حفظ آب بدن بازهم به مصرف کافی آب و در صورت تعریق شدید، جبران الکترولیت های از دست رفته بستگی دارد
منبع: kadaif.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب