خوردن ماهی می تواند خطر مرگ و میر را کم کند
به گزارش کادایف، ماهی به علت فواید بی شماری که برای سلامتی دارد، از پشتیبانی از سلامت قلب گرفته تا تأمین اسیدهای چرب امگا ۳ که در سلامت مغز نقش دارند، همواره مورد توجه است.
به گزارش کادایف به نقل از ایتینگ ول، ماهی همین طور منبعی غنی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است و همیشه به عنوان قسمتی از یک رژیم غذایی متعادل سفارش می شود. اما در صورتیکه بنظر می رسد هر نوع غذای دریایی سالم می باشد، تحقیقات جدید نشان داده است که نوع ماهی که می خورید امکان دارد در مورد خطر مرگ و میر مهم باشد.
محققان بررسی کردند که آیا انواع مختلف ماهی، همچون ماهی غنی از امگا ۳ و ماهی بدون نمک، با خطر مرگ و میر در بین بزرگسالان ژاپنی مرتبط می باشد یا خیر.
محققان از داده های مطالعه مرکز سلامت عمومی ژاپن، یک پروژه تحقیقاتی بزرگ که نتایج سلامتی را در بین بزرگسالان ژاپنی بررسی می کند، استفاده کردند. برای این تجزیه و تحلیل، آنها داده های بالاتر از ۹۰۰۰۰ بزرگسال را که میان سالهای ۱۹۹۵ و ۱۹۹۸ پرسشنامه غذا را تکمیل کردند، استفاده کردند.
این پرسشنامه میزان مصرف معمول شرکت کنندگان را در سال قبل برای ۱۳۸ مورد غذا و نوشیدنی ارزیابی کرد. شرکت کنندگان گزارش دادند که چند بار هر غذا را می خوردند، و به چه میزان. از نظر آن چه پژوهشگران در این مطالعه خاص به آن نگاه می کردند، این پرسشنامه شامل ۱۹ مورد ماهی و صدف، همچون ماهی شور، سالمون، کنسرو ماهی تن و ساردین بود.
از این ۱۹ قلم ماهی، چهار مورد به عنوان محصولات شور طبقه بندی شدند، در صورتیکه ۱۵ مورد باقیمانده در دسته ماهی های بدون نمک و صدف قرار گرفتند. پنج مورد از این ۱۵ ماده بیشتر به عنوان ماهی های غنی از امگا ۳ طبقه بندی شدند، همچون ماهی آزاد، قزل آلا، ماهی خال مخالی، ساردین و مارماهی.
محققان همین طور دستاوردهای سلامتی شرکت کنندگان را در ضمن چندین سال پیگیری کردند و خصوصاً به بررسی مرگ و میر ناشی از تمامی علل و همین طور علل خاص، همچون بیماری عروق مغزی، که شامل شرایطی است که بر جریان خون به مغز تأثیر می گذارد، مانند سکته مغزی، آنوریسم و ناهنجاری های عروقی پرداختند.
پس از تحلیل و بررسی داده های ۹۰۹۴۴ بزرگسال ژاپنی، پژوهشگران دریافتند که مصرف متوسط ماهی و صدف با خطر کمتر مرگ و میر به هر علتی در بین شرکت کنندگان زن مرتبط می باشد. آنها دریافتند که ارتباط بین مصرف ماهی و مرگ و میر بسته به نوع ماهی، علت مرگ و حتی جنسیت شرکت کنندگان متفاوت می باشد.
به طور خاص، مصرف بیشتر ماهی های غنی از امگا ۳ با کاهش مرگ و میر ناشی از بیماریهای عروق مغزی در زنان در ارتباط بود. در همین حال، در میان مردها، مصرف بیشتر ماهی و صدف بدون نمک با مرگ و میر کمتر بیماری عروق مغزی همراه بود. بعبارت دیگر، پژوهشگران دریافتند که انواع مختلف ماهی امکان دارد با دستاوردهای مرگ و میر متفاوتی همراه باشد.
خلاصه اینکه به گزارش کادایف به نقل از ایتینگ ول، ماهی همینطور منبعی غنی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است و همیشه بعنوان قسمتی از یک رژیم غذایی متعادل سفارش می شود. اما در صورتی که به نظر می رسد هر نوع غذای دریایی سالم می باشد، تحقیقات جدید نشان داده است که نوع ماهی که می خورید امکان دارد در مورد خطر مرگ و میر مهم باشد. پژوهشگران بررسی کردند که آیا انواع مختلف ماهی، همچون ماهی غنی از امگا ۳ و ماهی بدون نمک، با خطر مرگ و میر در میان بزرگسالان ژاپنی مرتبط می باشد یا خیر. پژوهشگران از داده های مطالعه مرکز سلامت عمومی ژاپن، یک پروژه تحقیقاتی بزرگ که نتایج سلامتی را در میان بزرگسالان ژاپنی بررسی می کند، استفاده کردند.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب