واکنش سازمان غذا و دارو به انتشار فیلم تولید غیر بهداشتی پفک
به گزارش کادایف، معاون فنی اداره کل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، با تکیه بر برخورد قانونی با واحدهای متخلف اظهار داشت: رعایت بهداشت در تمامی مراحل تولید و عرضه فرآورده های غذایی لازم است.
به گزارش کادایف به نقل از ایفدانا، حسین صانعی فرد، به دنبال انتشار ویدیویی از وضعیت غیربهداشتی مراحل ساخت پفک در فضای مجازی، تاکید کرد: رعایت الزامات بهداشتی در تمامی مراحل تولید و عرضه فرآورده های غذایی از اصول غیرقابل چشم پوشی در صیانت از سلامت مصرف کنندگان است. هرگونه تخطی از ضوابط بهداشتی و الزامات تولید باید با جدیت پیگیری شود و با واحدهای متخلف مطابق مقررات برخورد قانونی صورت گیرد.
وی اضافه کرد: سازمان غذا و دارو این مورد را از راه مراجع نظارتی ذی ربط پیگیری خواهد نمود و سلامت مصرف کنندگان را خط قرمز نظارت بر فرآورده های غذایی می داند.
صانعی فرد ضمن اشاره به لزوم توجه مصرف کنندگان به مجوزهای بهداشتی محصولات غذایی، اظهار داشت: هنگام خرید انواع مواد غذایی، همچون تنقلات، باید به وجود نشان سیب سلامت و مجوزهای بهداشتی معتبر روی بسته بندی توجه گردد. این نشان بیان کننده سپری شدن فرایندهای قانونی و نظارتی مربوط به اعطای مجوز محصول است؛ با این وجود، نباید آنرا به مفهوم برخورداری محصول از ارزش تغذیه ای بالا یا مناسب بودن مصرف نامحدود آن تلقی نمود.
معاون فنی اداره کل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به اینکه ایمنی مواد غذایی با مطلوبیت تغذیه ای آنها متفاوت است، اظهار نمود: ممکنست محصولی از نظر الزامات بهداشتی و ایمنی، مجاز به عرضه باشد، اما به سبب ترکیبات تغذیه ای خود، برای مصرف مکرر یا روزانه سفارش نشود. محصولاتی مانند چیپس و پفک، به سبب برخورداری از مقادیر قابل توجه نمک، چربی و انرژی، باید در قالب یک الگوی غذایی متعادل و به میزان محدود مصرف شوند. مصرف مکرر این محصولات، خصوصاً در کودکان و نوجوانان، می تواند به دریافت نامتناسب برخی ترکیبات غذایی و کاهش تنوع و کیفیت رژیم غذایی منجر شود.
وی یکی از ابزارهای مهم برای پیشرفت سواد تغذیه ای مصرف کنندگان را چراغ راهنمای تغذیه درج شده در پشت بسته بندی محصولات غذایی دانست و اظهار داشت: این نشانگر با ارایه اطلاعات مربوط به میزان قند، نمک، چربی و اسیدهای چرب ترانس، امکان ارزیابی ترکیبات تغذیه ای و مقایسه محصولات مشابه را برای مصرف کننده فراهم می آورد. توجه به این اطلاعات می تواند در انتخاب محصولات با ترکیبات تغذیه ای مناسب تر نقش مؤثری داشته باشد.
صانعی فرد تاکید کرد: انتخاب آگاهانه مواد غذایی مستلزم توجه هم زمان به مجوزهای بهداشتی، شرایط نگهداری، تاریخ مصرف و اطلاعات تغذیه ای محصول است. نشان سیب سلامت ناظر بر مجوز و انطباق محصول با ضوابط بهداشتی است و چراغ راهنمای تغذیه هم به مصرف کننده کمک می نماید تا از منظر ترکیبات و ارزش تغذیه ای، انتخاب مناسب تری داشته باشد.
وی در انتها تصریح کرد: پیشرفت سلامت تغذیه ای جامعه، علاوه بر نظارت مؤثر بر تولید و برخورد با تخلفات، مستلزم افزایش سواد سلامت و اصلاح الگوهای غذایی خانواده ها است. دراین میان، توجه ویژه به تغذیه کودکان، محدود کردن مصرف تنقلات کم ارزش و جایگزینی آنها با میان وعده های سالم و مغذی اهمیت ویژه ای دارد.
مصرف مکرر این محصولات، به ویژه در کودکان و نوجوانان، می تواند به دریافت نامتناسب برخی ترکیبات غذایی و کاهش تنوع و کیفیت رژیم غذایی منجر شود. وی یکی از ابزارهای مهم برای پیشرفت سواد تغذیه ای مصرف کنندگان را چراغ راهنمای تغذیه درج شده در پشت بسته بندی محصولات غذایی دانست و گفت: این نشانگر با ارائه اطلاعات در ارتباط با میزان قند، نمک، چربی و اسیدهای چرب ترانس، امکان ارزیابی ترکیبات تغذیه ای و مقایسه محصولات مشابه را برای مصرف کننده فراهم می آورد. نشان سیب سلامت ناظر بر مجوز و انطباق محصول با ضوابط بهداشتی است و چراغ راهنمای تغذیه هم به مصرف کننده کمک می نماید تا از نظر ترکیبات و ارزش تغذیه ای، انتخاب مناسب تری داشته باشد. وی در آخر اشاره کرد: پیشرفت سلامت تغذیه ای جامعه، علاوه بر نظارت مؤثر بر تولید و برخورد با تخلفات، مستلزم افزایش سواد سلامت و اصلاح الگوهای غذایی خانواده ها است.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب