نان نقشی کلیدی در تامین انرژی دارد
کادایف: نان به عنوان اصلی ترین ماده غذایی در سفره ایرانیان، نقشی کلیدی در تامین انرژی و مواد مغذی روزانه دارد. در عین حال، شیوه خرید و نگهداری نان می تواند تأثیر به سزایی بر سلامت افراد داشته باشد.
به گزارش کادایف به نقل از وبدا، نان به عنوان اصلی ترین ماده غذایی در سفره ایرانیان، نقشی کلیدی در تأمین انرژی و مواد مغذی روزانه دارد. در عین حال، شیوه خرید و نگهداری نان می تواند تاثیر بسزایی بر سلامت افراد و همینطور میزان ضایعات غذایی در جامعه داشته باشد. روش خرید و نگهداری نان: ۱) نانی را انتخاب کنید که بیش از اندازه سوخته یا خمیر نباشد. نان های خیلی تیره یا نیم پز برای سلامت مضر هستند. 2) در هنگام خرید حتما اجازه دهید بخار نان تخلیه شده و سرد شود. 3) در زمان انتقال نان به منزل آنرا در پوشش پارچه ای قرار دهید. ۴) در صورتیکه بیشتر از نیاز یک وعده نان خریده اید حتما نان را پیش از بیات شدن به برش های کوچک تقسیم کرده و در کیسه های مخصوص در فریزر نگهداری نم نمائید.۵) چند دقیقه پیش از مصرف، نان را از فریزر در آورده و در هوای آزاد نگهداری و یا گرم نموده و مصرف نمائید. ۶) گرم کردن اصولی: استفاده از فر یا توستر برای گرم کردن نان منجمد، مانع از تغییر بافت و کاهش کیفیت آن می شود. نوع خرید و نگهداری نان نه تنها بر سلامت فردی و خانوادگی اثرگذار می باشد، بلکه در کاهش ضایعات غذایی و ارتقاء امنیت غذایی کشور هم نقش مهمی دارد. توجه به این مساله می تواند گامی مؤثر در جهت اصلاح الگوی مصرف و ارتقاء فرهنگ تغذیه سالم در جامعه باشد. به اجمال، 3) در زمان انتقال نان به منزل آن را در پوشش پارچه ای قرار دهید. ۴) در صورتی که بیش از نیاز یک وعده نان خریده اید حتماً نان را قبل از بیات شدن به برش های کوچک تقسیم کرده و در کیسه های مخصوص در فریزر نگهداری نم نمائید.۵) چند دقیقه قبل از مصرف، نان را از فریزر در آورده و در هوای آزاد نگهداری و یا گرم نموده و مصرف نمائید.
منبع: kadaif.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب